28.01.08
Après-midi patatata modeler
Samedi, pendant que miss monde guinchait à son anniv', Antoine faisait de la patatata modeler!!
Et Hugo l'Escargot est venu nous voir....
14.01.08
Pain d'épices
Petite recette piquée à ....K'roll 
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’anis vert
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation :
Faire chauffer 250 g de miel à la casserole, puis verser-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre, 4 épices (quand je n'en ai pas, je mets du ras el hanout).
Remuer avec une cuillère en bois et incorporer petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Préchauffer le four à thermostat 5/6 (160°C).
Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire pendant 1h à 1h15.
Démouler le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre 24 heures au minimum avant de le déguster.
Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.
13.01.08
Pensée d'un autre...
" Si nous ne naissons que pour les plaisirs des sens, pourquoi ne peuvent-ils nous satisfaire, et laissent-ils toujours un fonds d'ennui et de tristesse dans notre coeur? " Jean-Baptiste Massillon
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11.01.08
Un jour...un pupitre...
Petite peinture vanillé satin, effet léger de cérusé...il me faut trouver un zoli lion en serviettage et le tour et joué!!!
10.01.08
Foie gras à la gelée de nèfles, maison siouplait!!
Super difficile à faire, je ne peux vous donner la recette, faut le temps et la façon que seule une fafônet peut avoir...mais non, c'est pas vrai...!!!
Vous prenez, un foie de 500g environ que vous coupez en 2, telle une baguette de pain pour un sandwich (oui oui, je l'ai vu sur le site d'un grand cuisinier, alors pas de commentaire!) donc vous dénervez bien la bêêête, mais attention, il faut qu'elle soit à température ambiante pour éviter les dégats.
Vous préparez votre mixture, ici : sel, poivre, muscade et canelle.
Recouvrez chacune des faces de vos lobes et laissez au frais 5-6h
Tassez dans une terrine une partie, vous mettez votre gelée et recouvrez de l'autre partie du foie...c'est pas très jojo mais c'est pas grave :-)
Faire cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 100°C, pendant 1h. Vous ajusterez par la suite le temps de cuisson selon votre goût, le mien est juste un peu plus que mi-cuit, parfait pour nos papilles!
Bol d'air à Lyon...
Ce mur peint, au demeurant magnifique, je m'y suis attardée...malheureusement sans mes lunettes (bé voui suis coquette!) je n'ai pas pu lire chacun des passages!!! (qui a dit mémé???) Je ne sais pas si l'autochtone était plus enclin à m'aider!?! :-)
Nowel....waaouuuuuuh!
Des cadeaux....encore des cadeaux....
Cookies au beurre de cacahuète
Ingrédients : (pour 35 cookies environ)
125g de beurre mou
150g de beurre de cacahuète
200g de sucre roux
1 oeuf
1 càc d'extrait de vanille
200g de farine
1/2 sachet de levure (ou pas)
100g de pépites de chocolat
Préparation : (20 minutes)
Préchauffer le four à 190°. Dans un saladier, battre (je fais toute la recette au batteur électrique) le beurre avec le beurre de cacahuète, jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Incorporer ensuite le sucre, l'oeuf et la vanille. Enfin, ajouter la farine et la levure tamisées. Pétrir jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée, et ajouter les pépites de chocolat (j'en ai gardé quelques unes pour parsemer sur les cookies juste avant d'enfourner).
Disposer des petites boules de pâte (environ une cuillère à café) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées de 4 cm environ. Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir hors du four et décoller.
Comme c'était pour la fête de noel de la classe de la miss, j'ai doublé les doses pour forcément...en faire plus!!!Un petit goût délicieux dont les enfants ont rafolé, aux ouies-dire de la miss. ^^)
RE- manège...
Promenade avant noël, à Toulouse, un petit tour du beau carrousel qu'ils ont transféré de la place St Georges à la place Wilson, très bonne idée!Toujours aussi magnifique sous le vieux cèdre illuminé...
Le marché de Noël fut comme d'hab' bondé de monde, insupportable... mais le Capitol était tellement beau qu'on a vite oublié la populasse!
Anniv' de Wallis
Prévue depuis au moins 2 mois par la môman de Wallis, que nous allions faire une surprise pour son anniversaire, chez eux, près de Toulouse....je m'occupe de prévenir les potes habituels, personne n'a vendu la mèche, j'ai même douté 2 jours auparavant que la soirée soit toujours maintenue!!!
Bref, nous prenons un verre avant de partir, les enfants mangent, et nous partons un peu tôt, histoire d'avoir un battement pour nous perdre dans la campagne en pleine nuit...nous sommes attendus à 20H15.
Nous arrivons à 20h10 précise, nous descendons de voiture et...rhoooo non, les phares de leur voiture!Bé plus de surprise :-( mais cela n'a pas empéché de passer une très bonne soirée tous ensembles autour d'une bonne choucroute maison...!
